Vinkurs Hvit Asparges m/Mindor og Øyvind – 15.05.2024 kl. 1800

Grønn og hvit asparges er i utgangspunktet den samme planten. Grønn asparges vokser og høstes over bakken, mens hvit vokser og høstes under bakken. Den danner da ikke klorofyll og forblir hvit.

Den tyske hvite aspargesen regnes blant feinschmeckere for å være den aller beste. Den har sesong fra april til juni, og i Tyskland holdes asparges-sesongen for å være årets kulinariske høydepunkt.

Vino Bar sørger denne gang for levering av ferske hvite asparges av beste kvalitet, og som tilberedes på to ulike måter av Mindor Klauseth. Rettene følges av 4 passende tyske hvitviner på riesling og silvaner-druene, presentert av Sommelier Øyvind Tveit.

Velkommen til mange herlige smaker!

Begrenset antall plasser.