Vin, vind og vulkan – vin fra øyer – 08.10.2026 kl. 18.00

“Vin, vind og vulkan” er en smaksreise til steder der naturkreftene ikke bare former landskapet – men også smak og aroma.

Langt ute i havet finnes vinmarker som ikke burde eksistert. Ranker som flettes ned mot bakken for å overleve vinden. Druer som vokser i svart vulkansk aske. Vinbønder som kjemper mot tørke, salt og storm – år etter år.

Denne kvelden tar deg til øyer hvor vin ikke er en selvfølge, men et resultat av utholdenhet, tradisjon og tilpasning. Her finner vi noen av verdens mest særegne uttrykk – viner preget av hav, ild og tid. Underveis får du historier om glemte druesorter, urgamle vinmarker og tilfeldige oppdagelser som har formet vinhistorien.

Dette er ikke bare en vinsmaking. Det er en fortelling om steder der mennesket og naturen møtes – på sitt mest egenartede.

De siste årene har Knut Bjørnar Asphol holdt en rekke musikalske vinsmakinger over hele landet og etablert seg som en av Norges mest erfarne og ettertraktede kursholdere. Med over 30 års erfaring fra musikkbransjen, Spellemannpris og mer enn 500 plateutgivelser som musiker og produsent, kombinerer han faglig tyngde med formidlingsevne. Som utdannet sommelier og vinjournalist skriver han for blant annet vinbloggen musicandwine.no.

Knut Bjørnar presenterer 5 flotte favorittviner.

Til vinene serveres som vanlig en smakebit av husets skinker, salamier og oster.

Velkommen til en unik intimkonsert i vårt chambre!

Pris: 995,-

Begrenset antall plasser.